Jering
masak lemak cili api. Memang sedap dan kaya khasiat.
Biasanya
buah jering muda dibuat ulam. Manakala jering tua pula direbus menjadi jering
rebus yang dimakan bersama kelapa parut dicampur sedikit gula dan garam.
Jering
masak lemak cili api dibuat menggunakan jering tua atau yang telah keras. Jadi,
sebelum dibuat masak lemak cili api, ia direbus terlebih dahulu agar lembut.
Buah
yang telah direbus itu kemudian ditumbuk agar menjadi lebih lembut dan isinya
tidak bergitu padat. Kiranya untuk mudah dimakan nanti.
Bahan
lain untuk membuat jering masak lemak cili api terpulang kepada cita rasa masing-masing.
Boleh dicampur dengan udang mahupun ikan bilis.
Rasanya
memang sedap. Rasa macam biji cempedak
rebus. Baunya
harum membangkitkan rasa.
No comments:
Post a Comment