Menu bakar seperti ayam bakar, daging lembu bakar, daging kerbau bakar, ikan bakar, sotong bakar, daging kambing bakar, udang bakar dan sebagainya sudah biasa diamalkan yang menjadi pilihan penggemarnya.
Namun, menu burung merpati bakar agak asing
di negara kita. Bukan sahaja menu merpati bakar, bahkan gulai merpati dan sup
merpati pun agak jarang dijadikan hidangan.
Kelebihan menu merpati bakar dikatakan mampu
kuatkan tenaga batin, sama ada lelaki mahupun perempuan. Mereka yang makan
daging merpati akan lebih bertenaga dan sihat.
Cara membakar daging merpati sama dengan
kaedah pembakaran daging atau hidupan laut lain. Perkara pertama adalah penyedian
rempah atau perasa untuk diperap atau dilumurkan ketika proses pembakaran.
Pembakaran boleh menggunakan api kayu arang,
tempurung atau kaedah-kaedah lain yang boleh digunakan untuk membakar.
Pemilihan merpati muda adalah lebih baik
kerana ia dipercayai lebih berkhasiat dan dagingnya masih lembut dan sedap
dimakan.
No comments:
Post a Comment