Apom lenggang terkenal di Perak, khususnya
di Taiping. Banyak orang meminatinya. Salah satu lokasi penjualan apom lenggang
ialah di Pasar Pagi Kemunting.
Mengapa dinamakan apom lenggang yang
menjadi identiti terkenal itu?
Jawapannya mudah sahaja. Ketika proses membakar
atau memasak apom itu pembuatnya akan ‘lenggang’ adunan tepung yang baharu dimasukkan
ke dalam kuali atau ceper agar ia ‘penuh’ secara rata.
Kemudian baharu ceper adunan telah rata itu
akan diletakkan di atas api, kemudian ditutup. Apabila telah masak, ia akan
diangkat.
Bab penyediaan adunan itu ada resipi tertentu.
Itu kena cari artikel lain untuk membacanya.
No comments:
Post a Comment